Vahvoja makuja – Strong flavours

Englantilaisella ruoalla riittää vielä sarkaa maineensa parantamisessa, sillä mielikuva vetisistä pavuista ja munuaispiiraista on elänyt pitkään -itse asiassa jo toista sataa vuotta – ja syy on usein vieritetty erään rouva Beetonin niskoille.

Pöytä on katettu! – Set the table!

Ruoanlaitto- ja leivontaohjelmien määrä on nykyään valtava, samoin uusia keittokirjoja löytyy jokaiseen makuun. – Nowadays there are any number of cooking and baking programmes to choose from, and there are cookbooks on sale for every taste.

Kaukaa haettua – Far-fetched

Rakkaalla lapsella on monta nimeä, joten perunakin tunnetaan potaattina, pottuna, päärynänä… – Loved ones get given lots of names and the same goes for the potato…

Das Dessert

Jälkiruoka tai jossainpäin Suomea kotoisammin peräruoka päättää aterian nimensä mukaisesti. – Jälkiruoka (dessert – lit. ‘after food’), or in some parts of Finland more familiarly known as peräruoka (lit. ‘behind’ food), comes at the end of the meal, as the name suggests.

Arkiruokaa – Everyday food

Yksinkertainen on yleensä kaunista ja – tässä kontekstissa – myös hyvää. Hilda Carger toteaisi todennäköisesti myös, että vaatimattomuus kaunistaa. Hänen kauneudestaan en tiedä, mutta kovin nöyrästi hän keittokirjastaan kirjoittaa: Sen kaino tarkoitus on saada johonkin määrin täytetyksi aukko, joka huolimatta kaikesta, mitä on kirjoitettu, on jäänyt tyhjäksi, antaa neuwoa yksinkertaisen jokapäiwäisen ruo’an laitoksesta, jota useimmat…

Teehetki – Time for Tea

Suomessa teenjuonti ei ole tainnut koskaan yltää sellaisiin mittoihin kuin kahvinjuonti, paitsi ehkä niinä ajanjaksoina, jolloin kahvi on ollut valtakunnassa kokonaan kielletty. – Finland’s hankering for tea has never really been on a par with its love of coffee

Kaffee und Kuchen

Suomessa on tapana kahvitella, Ruotsissa käydä fikalla ja Saksassa on oma Kaffee und Kuchen -perinteensä. – In Finland we have coffee with friends (‘kahvitella’), in Sweden they have ‘fika’ and Germany has its own ‘Kaffee und Kuchen’ tradition.